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感恩节美国人吃什么 美国人感恩节大餐吃什么

  明天就是美国的感恩节了,这是美国仅次于圣诞节的第二大节日,是具有浓郁北美特色的节日。感恩节美国人吃什么呢?

  美国的感恩节(Thanksgiving Day)始於1621年,那时美国还未独立。当年经历了冬季的大饥荒,而普里茅斯殖民地(Plymouth Colony)年终幸有大丰收,殖民地总督威廉.布莱德福(William Bradford)颁布了一天全国的感恩日,让人民设宴谢上苍。在国家的谢恩宴上,四只土产的火被选定为晚餐的菜肴。以后当地仍有类似的习俗,只是没有特定的日子。

  1789 年美国大革命(American Revolution)之后,美国第一任总统乔治.华盛顿(George Washington)正式宣布11月26日为全国的感恩日。至於将感恩日定为美国节日的总统是亚伯拉罕.林肯(Abraham Lincoln),自1863年起,十一月的第四个星期四就是感恩节。从此以后,庆祝感恩节便正式成为美国的风俗,教会亦举行宗教崇拜仪式。感恩节逐渐成为西方国家的文化,一家人藉此聚首一堂,享受美味的感恩节大餐,是美国人一年中最快乐的时刻之一。

  火鸡是一种原产于北美洲的家禽。火鸡体型比一般鸡大,可达10公斤以上。火鸡翼展可达 1.5 - 1.8 米。火鸡是美洲特产,在欧洲人到美洲之前,已经被印地安人驯化。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其人的服装:身黑头红,所以称它为“土耳其”。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后,还没有养好鹅就有了吃鹅的要求,于是就吃火鸡,竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜,重要节日中必不可少。一只火鸡足够供12到16位客人享用。

  北美火鸡

  平时,美国人的食品较为简单,这个国家以流行快餐而闻名- McDonald, Taco Bell, Togo's, Subway, Quiznos, KFC, Chipotle, IHOP, Chili's, CPK等,然而,感恩节的晚餐食物数量却相当丰富、品种繁多、烹制考究、别具一格。

  感恩节大餐主要吃的就是火鸡,营养丰富。烤制时,将核桃仁、玉米渣、香肠洋葱葡萄干碎末沾一些肉汁卤,味道鲜美,十分可口。另外,餐桌上还有南瓜馅饼、红薯、玉米、洋栗子、红莓果冻、酸果酱、苹果酒、白葡萄酒等。可以说,感恩节的晚餐,是美国人一年中最重要、最丰盛的一顿家庭餐,全家人边吃边饮,有说有笑,分外温暖亲切。

来源:其他2016-11-18 11:55:54
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