自己制作低热量茄子减肥餐

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　　可是，普通的烧茄子很容易油分过大，热量过高。下面介绍一道少放油的茄子菜谱：酱茄条。

　　酱茄条是很下饭的东北菜，也是很容易上手的简单菜式，如果多放酱就叫茄子酱，茄子酱很咸不要空口吃，要配上蘸酱菜一起吃。尤其是在冬天的时候一口茄子酱，一口小白菜，茄子酱浓香，小白菜清香，哇，就别提有多好吃了。

　　美味低热酱茄条DIY，所需材料：

　　茄子400克、东北大酱20克、蒜末5克、鸡精5克、糖5克、油适量。

　　制作方法：

　　1.将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。

　　2.锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。

　　3.锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下，然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精，翻炒拌匀即可。

　　如果没有东北大酱用甜面酱也可以，我觉得只放酱咸味就足够了，如果觉得不够咸的话也可以适当的加一点盐。而且我做第3个步骤的时候我没有留底油而是放的水，因为茄子里有没有完全挤出的油，放入茄条后油会再沁出来的。

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