让你边吃边玩的美味菠萝派

　　菠萝这样的水果，本身香气浓郁，酸甜适口，又经得起高温烤制不会变味，做西点的馅料非常合适。那么，就拿它来做个派喽!

让你边吃边玩的美味菠萝派

　　食材(8寸派盘)：

　　派皮部分：普通面粉150克，糖2克，盐2克，猪油50克，黄油20克，水40克

　　馅料：糖20克，盐2克，玉米淀粉15克，菠萝180克，菠萝汁100克，肉桂粉少量，鸡蛋大半个(这个是刷派皮用不掉的那部分，不浪费，加馅里)

　　开始动手：

　　步骤一处理菠萝

　　我用的是新鲜菠萝，所以要这一步，用菠萝罐头就可以跳过。菠萝削好，切大块，用淡盐水浸泡5分钟，去涩。泡好后捞出菠萝切丁，然后用糖水浸泡。

　　步骤二准备派皮

　　把猪油和黄油混合，小火化一下。然后放入面粉，加糖、盐、水，混合均匀。揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时。

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