夏季一家必尝四大新煮意

夏季一家必尝四大新煮意

　　四、姬松茸煲鲜淮山

　　原料：姬松茸50克、鲜淮山500克、排骨头300克、盐和鸡精适量

　　做法:

　　1、将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。

　　2、排骨头洗净，在滚水里氽掉血水。

　　3、沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。

　　4、鲜淮山去皮，切成厚度为8毫米左右的块状。

　　5、排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮20分钟。6.最后加入盐和鸡精即可。

　　小贴士:

　　姬松茸系菇中珍品，为近年来中外备受推崇的野生食、药两用菌。具有安神、降血脂、预防心血管病、防治糖尿病、提高免疫力等作用。

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