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立夏节气 四道菜呵护你的脾胃

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  立夏已至,天气逐渐闷热起来啦,大家的食欲是否有点儿下降了呢?夏天肠胃比较脆弱,饮食上要做些调整哦↓↓↓

立夏节气 四道菜呵护你的脾胃

  立夏养生先养胃

  ·夏季暑热湿气重,易没有胃口

  夏季暑热湿气重,日照时间延长,人们的睡眠时间和饮食量逐渐减少,再加上出汗增多,人体电解质代谢出现紊乱,易出现疲劳倦怠、没有胃口、注意力不集中、中暑等症状。再加上立夏前后这段时间冷暖空气交汇频繁,细菌生长特别快,湿气困阻导致脾胃功能弱。因此,立夏前后,应注意养好肠胃。

  ·肠胃不好的少吃寒凉瓜果

  夏季饮食要以清淡为主,不要吃太油腻的食物,每餐不宜吃太饱,以免增加胃肠道负担,不利于消化。夏天是瓜果类水果蔬菜丰收的季节,多吃当季瓜果固然好,但要注意营养搭配和适量原则,肠胃不好的人要尽量少吃寒凉类瓜果。  

  ·肠胃不好少吃冷饮和雪糕

  由于出汗较多,有些人喜欢吃雪糕、喝饮料解渴消暑。但是雪糕过冷也容易刺激肠胃,不建议吃雪糕、喝饮料代替。平时要多喝白开水促进新陈代谢,多汗者可适量喝淡盐水,尤其是高温作业时要注意补水补盐;还可在做菜时多放点盐、吃偏咸的食物。

  ·酸梅汤和粥都是不错的选择

  夏季食欲下降,多吃山楂乌梅木瓜等健脾胃的酸性食物可以使皮肤腠理适当收缩,保证胃肠功能正常。喝酸梅汤也是一种不错的选择。此外,粥也是便于消化的夏季食物,除了常规的片粥、鸡粥外,人们还可选择薏米淮山、芡实等健脾、祛湿的药膳粥。

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  四道菜呵护你的脾胃

  鲜美汤羹 养胃祛湿

立夏节气 四道菜呵护你的脾胃

  食谱一:山药玉米排骨

  原料:猪小排一根,莲藕250克,山药250克,甜玉米一条,姜2片,八碗

  制作:

  1.将排骨斩件,放水里煮开,去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用;

  2.山药刨皮后切滚刀块备用;

  3.莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土;

  4.甜玉米切件,准备2片生姜

  5.将排骨,姜和清水一起倒入汤锅里,大火煮开;

  6.将山药,莲藕和玉米放入煮开的汤锅里,烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。

  功效:健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。

  食谱二:莲子猪肚

  原料:猪肚子1个,莲子肉50克,香、精盐、生姜、、蒜各适量。

  制作:

  1.先将猪肚子洗干净,莲子用水泡发,

  2.然后放入猪肚内,用线缝合,将猪肚放入锅内,加清水炖熟透;

  3.后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

  功效:

  益气补虚、健脾益胃。

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  营养粥品 健脾益胃

立夏节气 四道菜呵护你的脾胃

  食谱一:莲子百合红豆

  原料:小米20克,赤小豆30克,百合10克,莲子20克,冰糖适量,水适量

  制作:

  1.莲子、百合、红豆用水洗净,浸泡半小时;

  2.大米用水洗净,备用;

  3.砂锅中加适量清水,中火烧开;

  4.锅中放入莲子、百合、红豆;

  5.小火煮20分钟左右;

  6.放入大米,再煮10分钟;

  7.放入冰糖于锅中,用勺子搅拌粥出稠即可。

  功效:

  健脑安神、健脾益胃

  食谱二:草鱼芹菜

  原料:草鱼100克,腐,生菜(花叶)30克,枸杞子10克

  制作:

  1. 腐竹在温水中浸泡至软;

  2. 大米淘洗干净放入锅中;

  3. 在锅中放入大米、腐竹、枸杞,倒入高汤(1500克),用大火烧开后改小火慢煮20分钟;

  4. 然后放入适量盐、鸡精调味;

  5. 生菜洗净切丝;

  6. 草鱼肉斜切成大而薄的片;

  7. 鱼片用盐、太白粉、香油上浆码匀;

  8. 鱼片与生菜一起放入粥中,轻轻搅动拨散;

  9. 等到粥再次煮滚后加入胡椒粉调味即可。

 

来源:pcbaby2016-05-05 18:10:52
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立夏前吃什么宝宝不容易上火?
Fiona专家

宝宝上火吃什么好

  “上火“可通过饮食调节,且“食疗“有独特的效果。

  一、喝莲子汤去心火 表现症状:分虚实两种,虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。 食疗法:莲子30克(不去莲心),桅子15克(用纱布包扎),加冰糖适量,水煎,吃莲子喝汤。

  二、吃猪肝可去肺火 表现症状:干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。 食疗法:猪肝1付,菊花30克(用纱布包好),共煮至肝熟,吃肝喝汤。

  三、喝绿豆粥去胃火 表现症状:分虚实两种,虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。 食疗法:石膏粉30克,粳米、绿豆各适量,先用水煎煮石膏,然后过滤去渣,取其清液,再加入粳米、绿豆煮粥食之。

  四、喝梨水去肝火 表现症状:头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。 食疗法:川贝母10克捣碎成末,梨2个,削皮切块,加冰糖适量,清水适量炖服。

  五、吃猪腰去肾火 表现症状:头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。 食疗法:猪腰2只,枸杞子、山萸肉各15克,共放入砂锅内煮至猪腰子熟,吃猪腰子

Fiona

资深编辑 太平洋亲子网

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