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最适合老人夏季吃用的蔬菜!

2008-06-22 21:25 huangjiancong A+

  炎热的夏季悄悄健康临,医院的营养师们认为,下面三类蔬菜最适宜人们(尤其是老人)吃用。

最适合老人夏季吃用的蔬菜!

最适合老人夏季吃用的蔬菜!

  一、多吃瓜类蔬菜。蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的。

  夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。

  二、多吃凉性蔬菜。进入夏季后,对人体影响最重要的因素是暑湿之毒,所以吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火、排毒通便。

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