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低脂海产品 备孕补营养

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  备孕的夫妇在制定膳食安排的时候,不妨将鲜美十足的海产品列入其中。相比于猪肉牛肉等肉类食材,海产品诸如鱼肉、虾肉、贝类等,脂肪含量一般比较低,而且还含有多种类营养素,有些营养素更是其他肉类所无法提供,所以偶尔吃一些海产类食物也是很棒的。

低脂海产品 备孕补营养

图片来源于太平洋亲子网

营养海产品:鱼肉

  海产品中,最常见的当属鱼类食物。鱼肉是优质蛋白质的来源,其氨基酸组成更接近人体需要,利用率高。另外,鱼肉还含有维生素、钙、碘、钠等营养成分。

  推荐食谱:鱼汤炖双白

  食材:

  鱼250克、菜花100克、豆芽100克、姜4片、葱2根、食用油2茶匙、盐1茶匙

  做法:

  1、将鱼洗干净,斩成大块。

  2、菜花浸泡在淡盐水中15分钟,然后掰成小朵,冲洗干净。

  3、豆芽洗干净,葱洗净,切成葱花。

  4、热油锅,放入姜片炒香。然后放入鱼,煎到双面呈金黄色。

  5、加入淹没食材的清水,大火煮开之后,换成小火熬煮1个小时。

  6、然后放入菜花,将菜花熬煮到软烂。

  7、放入豆芽,豆芽煮软之后,调入盐。

  8、出锅时撒上葱花即可。

  对于不爱吃鱼的同学,可以选择其他的海产品例如虾、鱿鱼、贝类、海带等。

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低脂海产品 备孕补营养

图片来源于太平洋亲子网

营养海产品:虾肉

  鲜美的虾肉含有蛋白质和多种氨基酸,有助人体各器官组织的正常运作,有改善肾虚的作用。另外,虾肉还含有锌、铜、锰等矿物质,有助于提高男性荷尔蒙,增加制造精子的能力。

  推荐食谱:春笋青豆炒虾仁

  食材:

  春笋500克、荷兰豆300克、虾仁100克、蛋清30克、枸杞10克、盐1茶匙、油适量

  做法:

  1、将春笋去根去壳,洗干净之后切成长条。荷兰豆洗干净撕去茎,切成两段,枸杞先用热水泡开备用。

  2、虾仁去掉虾肠,洗干净后放入1/2茶匙盐和蛋清腌制片刻。

  3、将春笋放入沸水中,略微焯烫后捞出,虾仁过油锅断生。

  4、热油锅,放入春笋条、荷兰豆、虾仁和枸杞翻炒均匀。

  5、食材熟后,放入剩余盐调味即可。

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低脂海产品 备孕补营养

图片来源于太平洋亲子网

营养海产品:鱿鱼

  鱿鱼含有丰富的维生素B6、B12、铁,可以改善贫血,对于备孕女性预防和缓解缺铁性贫血有较好的作用。鱿鱼还含有丰富的钙,可以预防骨质疏松,对于储备孕期所需营养也有益。

  不过鱿鱼胆固醇含量较高,食用以适量为宜。

  推荐食谱:酱爆花枝

  食材:

  鱿鱼300克、青椒100克、红椒100克、洋葱150克、大葱10克、生姜10克、大蒜4瓣、盐1茶匙、孜然粒1茶匙、生抽1茶匙、油适量

  做法:

  1、鱿鱼身撕去外膜,清洗干净之后,切花刀,不要切断。

  2、将切好花刀的鱿鱼改刀切成3厘米宽的小块。

  3、锅中加入烧开,放入鱿鱼汆烫15秒之后捞出,过冷水,沥干。

  4、将青椒和红椒去籽,切成菱形的片块,洋葱切块,生姜切成片,大葱切小段,蒜瓣拍扁剁成蒜末。

  5、将鱿鱼放入碗中,加入料酒、姜片、盐腌制15分钟。

  6、在锅中倒入少许油烧热,放入蒜末和葱段爆香,换成中火,放入鱿鱼块、红椒、青椒、洋葱翻炒。

  7、调入生抽、孜然粒炒匀,出锅前倒入剩余的葱段翻炒几下即可。

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低脂海产品 备孕补营养

图片来源于太平洋亲子网

营养海产品:贝类

  青口、牡蛎蛤蜊、蚬子、扇贝等都是常见的贝类食物,味道鲜美的贝类烹调方式多样,营养也不输其他海产品。

  以蛤蜊来说,其含有铁,可以补充女性在生理期所流失的血红素,改善脸色苍白,让生理功能更加顺畅。另外蛤蜊含有的牛磺酸,可以增进肝脏功能,帮助胆固醇代谢,具有缓解疲劳、提升醒脑的功效。

  推荐食谱:蛤蜊蒸蛋

  食材:

  蛤蜊12个、鸡蛋2个、香1根、姜2片、香油1/4茶匙、生抽1茶匙、露1茶匙、凉开水少许

  做法:

  1、将蛤蜊放入淡盐水中浸泡约30分钟,使蛤蜊吐沙干净,然后再将外壳清洗干净。

  2、烧开一小锅水,放入蛤蜊,等其全部张开口的时候捞出,摆放在略深的盘子中。

  3、香葱洗干净,切成葱花。

  4、将鸡蛋打成蛋液,加入凉开水,水量是蛋液的1.5倍。

  5、将蛋液倒入蛤蜊中,覆盖蛤蜊的1/3处即可,然后盖上保鲜膜

  6、蒸锅水开之后,换成小火,放入蛤蜊蛋液,盖上盖子蒸约15分钟。

  7、等到鸡蛋凝固呈豆花状时,取出。将生抽、鱼露和香油混合均匀后,淋到蛋羹上,撒上葱花即可。

 

来源:pcbaby2016-02-29 16:49:53
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