小暑到 食疗防暑热

　　“暑”是炎热的意思，小暑则是反映夏日暑热程度的节气。此时，天气炎热，但还没有热到极点。由于在这节气里正值初伏(今年的初伏是7月10日)，一般入伏后，会有暴雨形成洪水，又称为“伏汛”。在南方地区此时已暑气迫人，老百姓也谓之“热根生风”，也就是到了台风季节了。这段时间的养生汤品宜健脾胃、解暑热，特推荐——

小暑到 食疗防暑热

　　凉瓜八宝炖汤

　　一般认为，夏日多以“滚汤”为宜，但只要配伍得当，炖汤更加醇和清润，其功效更明显灵验。凉瓜八宝炖汤便是其中的一种，它能消暑清热而不伤脾，疏滞利水而不伤阴，镍味清润、鲜美、可口，因而是夏日男女老少皆宜的养生靓汤之一。

　　材料　凉瓜500克、腊鸭肾50克、芡实50克、薏米30克、干瑶柱20克、猪瘦肉200克、扁豆20克、火腿肉15克、生姜3片。

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