食在中秋 一个完美月饼的诞生

　　小饼如嚼月，中有酥和饴。

　　默品其滋味，相思泪沾巾。

　　     ——苏轼《月饼》

图片来源于华盖

　　中秋将至，各式各样的月饼集中亮相各大商场。如今的月饼可谓品种丰富，极具创意特色呀，不仅仅是拼味道拼价格，更是拼颜值的节奏。从月饼古典淡雅的气质外包装到五彩斑斓饼皮和饼馅，令人叹为观止！

　　然而，市场上依旧存在一些不合格的月饼，大部分月饼糖分过高，添加剂色素不达标，卫生状况也令人担忧。不如自制月饼，让宝贝吃得舒心！

论一个好月饼的自我修养

　　月饼如何做得好吃又时尚？双黄？莲蓉？五仁？咳咳咳，说好了是“好月饼”！玩点创意，做一个不一样高颜值月饼吧→ →

图片来源于华盖

　　重磅推荐一：抹茶卡通月饼

　　萌系指数：★★★★☆

　　原料：

　　糯米粉45克、粘米粉35克、澄面(小麦淀粉)20克、牛奶190克、白糖50克、色拉油20ML、西梅水果馅适量、手粉也称糕粉适量(炒熟的糯米粉或者是微波炉高火2分钟)。

　　DIY步骤：

　　1、在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀。倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊。

　　2、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，加少许抹茶粉和匀，就是抹茶冰皮了。

　　3、把冰皮分成40克一个，馅分成35克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上事先揉圆的馅球，用冰皮把馅球包起来。

　　4、在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。用手掌压实了。按压月饼模，月饼就出来了，冰皮月饼就做好了。

　　5、做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。

　　【编辑点评】：月饼和绿茶、红茶、玫瑰花融合，味道清香，甜而不腻。卡通造型月饼，可爱呆萌，让孩子更加喜欢吃。

论一个好月饼的自我修养

　　重磅推荐二：坚果小月饼

　　创新指数：★★★★★

图片来源于太平洋亲子网

　　原料：开心果仁、核桃仁、芒果、白巧克力、抹茶粉、蔓越莓干

　　DIY步骤：

　　步骤1：将开心果仁和核桃仁压碎。芒果去皮去核，切成小丁。

　　步骤2：白巧克力掰成小块，隔水加热融化。在融化的白巧克力中加入抹茶粉。

　　步骤3：将绿茶巧克力搅拌均匀。加入核桃、开心果、芒果丁和蔓越莓干，各留一小撮最后撒表面，然后搅拌均匀。

　　步骤4：模具中撒入剩下的干果和水果粒。放冰箱冷藏至凝固，然后脱模即可。

　　【编辑点评】：五仁月饼？别逗了！又甜又腻，麻麻开发一个创新版的坚果月饼吧。开心果和核桃味道酥香，可以为孩子补充能量和体力。巧克力也可以在饥饿的时候解饿，看，是不是很诱人呢？！

必知！给孩子吃月饼注意事项

　　月饼是高热量食品，小宝宝消化吸收差，吃多可能引起消化不良、腹泻等。家长们在给宝宝吃月饼时要注意以下问题哦~

图片来源于太平洋亲子网

　　1、三岁以下的宝宝不建议吃月饼，三岁以上的宝宝吃月饼要适量，一次不能超过四分之一。

　　2、在给孩子吃月饼时，最好切得细一点，让宝贝能够细嚼慢咽，谨防噎食。

　　3、吃月饼时再喝冰凉饮料，容易引起宝宝腹泻，妈妈们最好搭配温热开水。

　　4、刚冷冻的月饼不要直接拿给宝宝吃，最好是放到室温再给宝宝吃，谨防宝宝的肠胃受到刺激而导致腹泻。

　　5、自制月饼保质期比较短，因此要尝鲜，最好现做现吃，放久了会失去香味、特色，馅也会变质。

　　中秋佳节，家家团圆。妈咪牌月饼健康美味，一家人共赏月景品尝月饼，真真是幸福美满！