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四款营养菜防治宝宝贫血

2008-04-27 10:15 佚名

四款营养菜防治宝宝贫血

四款营养菜防治宝宝贫血

  清蒸肝泥

  【主料】

  猪肝或鸡肝125克,鸡蛋半个。

  【辅料】

  香油、精盐、葱花各适量,清水50克。

  【制作方法】

  ①将肝去掉筋膜,切成小片,和葱花一起下锅炒熟,盛出剁成细末。②将肝末放入碗内,加入鸡蛋液、清水、精盐、香油搅匀,上屉用旺火蒸熟即可。

  【特点】

  鲜香、软嫩。每周给幼儿食用1~2次,对婴幼儿维生素A、铁的缺乏有较好的辅助治疗作用。

  【制作关键】

  先将猪肝切片炒熟后,再剁成细末。

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