燕窝乳鸽汤怎么做好吃

　　燕窝乳鸽汤怎么做好吃，对于这个问题，相关人士表示，燕窝含有丰富的精氨酸、胱氨酸、组氩酸等，乳鸽鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。这种汤怎么做好吃，可以看看下面的介绍。

燕窝乳鸽汤怎么做好吃

　　被称为“宫廷大补食品”的燕窝，是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味。它含有丰富的精氨酸、胱氨酸、组氩酸等等，属高蛋白、低脂肪补养晶。李时珍在《本草纲目拾遗》中说它“味汁淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清”。现代医学发现燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老、延年益寿的功效。它除了确有相当丰富的营养成分外，主要是因为得之不易，物以稀为贵、但现在燕窝这珍品已“入寻常百姓家”了.以中药淮山煲燕窝乳鸽汤滋而不腻、补而不燥。

　　乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。

　　燕窝乳鸽汤的做法:

　　原料：淮山50克，燕窝50克，乳鸽1只，猪碾肉150克，陈皮1/4个。

　　1.淮山、陈皮洗净;乳鸽宰后洗干净，去内脏。

　　2.燕窝用水浸透发开，拣洗干净，猪碾肉洗净，不用刀切。

　　3.除燕窝外所有材料放进瓦煲内。加入清水1750毫升(约7碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放进燕窝再煲30分钟，调入适量食盐和生油使可。此量可供2～3人用。

　　特点：滋而不腻，补而不燥。

燕窝的作用

　　中医认为燕窝：养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。下面我们一起来看看燕窝的十大功效：

　　1.补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

　　2. 补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

　　3.凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

　　4. 止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

　　5.养阴润燥，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

　　6. 燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

　　7. 孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

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