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白萝卜烩鸡-孕期食谱

2008-04-15 15:50 佚名

    白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。白萝卜烩鸡是孕期的一款好食谱。

白萝卜烩鸡-孕期食谱

    主料: 白萝卜 1500克  鸡肉 1000克   

    调料: 植物油 150克  盐 15克  白砂糖 250克  酱油 150克

    制作工艺

    1. 白萝卜去皮切成1厘米厚圆片,用沸水煮2分钟后,用冷水冲洗,滤去水。

    2. 鸡肉切约40块左右,用热油煎至黄色后,加木鱼汤2500毫升煮沸滚。

    3. 除去浮沫煮至五成熟时,放入煮过的白萝卜片,加盐、糖、酱油改文火煮到鸡肉松软。

    4. 食用时趁热先将白萝卜放盘内,上面再放鸡块,浇上原汁。

    相关人群:适于4~6个月的孕妇食用。 

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