我们都知道薄荷有助于帮助我们提神醒脑。除此之外,薄荷可以制作一种茶,香气清香宜人、滋味鲜爽清凉,是夏季最适宜饮用的一款茶饮。那么,喝薄荷茶能清热消暑吗?
薄荷独特的清香总能让人心旷神怡。薄荷除了可以调味外,还是解暑的佳品。中医师介绍,薄荷,味辛,性凉,能散风热、清头目、利咽喉、透疹,是一种十分实用的药食两用植物,春夏季可采其嫩茎食用。炒食或用开水烫后凉拌,清香可口,尤其是夏季用其嫩叶和其他果蔬榨汁饮用,是去暑化浊的佳蔬。还可以凉拌炒肉丝、调羹汁、做馅料等,像其他蔬菜一样食用。
夏季冲杯薄荷茶也别具风味。先用开水泡茶,然后在滚烫的茶水中加入鲜嫩的薄荷叶,泡几分钟后,加入一点白糖,口味辛凉,凉爽透心,还可治内热、外感、头痛目眩等病症。
此外,在药用上,薄荷可以用于外感风热及温病初起,头痛、发热、微恶寒者。可与金银花、连翘、荆芥等同用,还可用于风热上攻所致的头痛目赤、咽喉肿痛。头痛、目赤,可配桑叶、菊花;咽喉肿痛,配桔梗、甘草等。假若麻疹初期,透发不畅,可配牛蒡子、蝉蜕、浮萍等以达表透疹。它还可以用于肝气郁滞、胸闷、胁肋胀痛之症。
中医师提醒,薄荷实用,但并非什么人都可用。体虚自汗、阴虚发热、血虚眩晕者则忌服。本品含挥发油,不宜久煎,剂量也不宜过大,用时后下。但假若用于疏肝解郁时,则不后下。
★薄荷茶
材料:干薄荷4钱,冰糖、绿茶少许。
做法:锅内加2000毫升的水烧开,放入薄荷叶和绿茶,熄火泡到水凉,滤出叶渣即可加糖饮用。干薄荷叶可在中药店买到,如果你有新鲜的薄荷叶更佳。冲泡比例是1钱薄荷叶配500毫升的水。
功效:清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁闷,而且如果有夏季热感冒,这是一道很不错的饮品。
★薄荷绿豆汤
材料:薄荷5克,薏仁30克,绿豆60克,白糖1-2匙。
做法:薏仁绿豆洗净,用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水,加薏仁绿豆以中火煮开,改小火熬煮半小时,加薄荷、白糖,继续煮5—10分钟,盛入碗中即可。
功效:清热解毒,特别适宜长青春痘的人饮用。
★薄荷豆腐
原料:豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条
做法:加2碗水煎,待煎至水减半时即乘热食用。
功效:可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症
★通肺止咳-薄荷杭菊糖茶
原料:薄荷6克,杭菊10克,冰糖或白糖适量。
做法:将薄荷、杭菊用开水浸泡,或文火煮5-10分钟,去渣,加冰糖适量饮用。
功效:疏风清热,通肺气,止咳逆。适用于外感初起,症见风热头痛,发热,咳嗽等。
★薄荷粥
【来源】《医余录》
【原料】薄荷5克,粳米50克。
【制作】先煮粳米粥,临熟,入薄荷,再煮几沸,发香气即成。
【用法】空腹服食。
【疗效】疏散风热。治风热感冒,而见发热恶风、头目不清、咽痛口渴者。
取薄荷15克,煎汤俟冷。以粳米60克煮粥,待粥将成时加入冰糖适量,再煮一二沸即可。可供早晚餐温热服食。薄荷是一种唇形植物,中医用薄荷作为发汗解热剂。明李时珍《本草纲目》云:“薄荷,辛能发散,凉能清利,专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。”据《医余星》记载:“薄荷通关格,利咽喉,令人口香。”中老年人春季吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。
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