椰子肉能生吃吗

　　椰子是产于亚热带、热带的水果，我国海南比较多见。椰子里有丰富的水份，其实除了椰子汁，椰子肉也是可以食用的，但很多人都不知道喝完椰子汁后如何处理椰子肉。椰子肉能生吃吗？

椰子肉能生吃吗

　　椰子肉能生吃。椰子味甘、性温、无毒，入胃、脾、大肠经。 椰子汁具有止消渴，益发令黑(需涂头)、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效。可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。

　　第一、椰子炖乌鸡汤

　　原材料：乌鸡200g 、猪骨100g 、椰子1个、盐一勺、姜两片

　　做法步骤：

　　1、乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净，把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。

　　2、砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。

　　3、椰子去皮后在顶端找到一个口，用刀尖一挑就开了。然后把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。

　　4、椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。

　　5、盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。

　　第二、牛奶椰汁

　　原材料：椰子、白沙糖、牛奶

　　做法步骤：

　　首先，将椰子肉取出，放入榨汁机中，加入凉开水打成汁,然后取出去渣。

　　其次，将椰子水倒入沸水锅中，煮滚，将椰子加白糖煮至溶化。

　　最后，将椰子水倒入杯中，加入牛奶拌匀，即可直接饮用。

椰子的功效与作用

　　椰子性平、味甘。入胃、脾、大肠经。果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病。椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

　　1、生津止渴、益气祛风

　　椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治热病，其果肉有益气、祛风、驱毒、润颜的功效。

　　2、美容护肤

　　椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质，这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。

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