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苡仁炖鸡-孕期食谱

2008-04-01 09:06 佚名

    苡仁炖鸡,此菜具有补脾益气,防疲除劳的作用。苡仁能消除关节及肌肉疼痛。天冬有滋养强壮之效,又能除痰止咳,是孕期一款好食谱。

    主料:

    鸡 500克   

    辅料:

    薏米 50克  天门冬 5克  香菇(鲜) 20克   

    调料: 盐2克

    制作工艺

    1.苡仁与天冬浸泡一夜,洗净待用。

    2.冬菇浸软后洗净去蒂。

    3.瘦鸡宰杀后去内脏,用开水烫一下,清水冲净;以清水炖鸡约1个半小时,然后放入冬菇、苡仁以及天冬,再炖约1小时,加少许盐调味后,炖一会儿即可。 

    工艺提示:薏苡仁又称苡仁。

    相关人群:本菜适宜生育期特殊情况的孕妇食用。 

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