蛋白粉是我们生活中常食用的营养保健品,吃蛋白粉可以补充人体所需要的蛋白质,对人体健康有一定的积极意义。而增肌粉的成份也主要是蛋白质,所以大家都不知道增肌粉和蛋白粉的区别究竟是什么。
增肌粉和蛋白粉都是由蛋白质,碳水化合物,糖,维生素和必需氨基酸等成分组成。不同之处在于,增肌粉中含有高量的热量,碳水化合物,糖分和中等分量的蛋白质,基本上增肌粉中碳水和蛋白质的比例在2:1-3:1之间;而蛋白粉则是以高质量的蛋白质为主,蛋白质含量可以达到85%以上。
一般而言,对于体质较瘦弱以及处于增肌期的健身爱好者,建议使用增肌粉效果更好。简单来说,就是那些苦恼怎么吃也不胖的人,一般都认为是身体不吸收。其实是身体代谢过快造成的,热量消耗大于摄入,所以体重一直增长困难。解决方法就是多食多餐、高热量高碳水。但是胃容量有限,这时候增肌粉就是单位热量更高的摄取方式。
对于容易发胖或者处于减脂期的朋友,还是建议多食用蛋白粉,减脂期间,控制热量的摄入是关键,这个时期内不建议使用增肌粉。减脂期间需要严格的控制饮食,很多人都是摆在饮食无法坚持到底。
(蛋白粉的服用没有特殊要求,起床后,训练后,睡前都是可以服用的。)
1、参与机体的构成及机体的代谢
蛋白质是一类重要的营养素,它的存在与生命的各种活动紧密联系,例如参与机体的构成及机体的代谢,参与遗传信息构成和代谢,同时也为机体提供热量。
2、能被人体消化、吸收和利用的程度也不同
蛋白质的种类极其繁多,不同食物来源的蛋白质,能被人体消化、吸收和利用的程度也不同,也就是说,不同种类的蛋白质其营养价值有所区别,而决定蛋白质营养价值的主要因素是蛋白质中必需氨基酸的种类和含量。氨基酸评分(AAS)是测评蛋白质中必需氨基酸种类和含量的一个常用指标。
3、健康人不需要食用蛋白质粉
《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐成人每人每天蛋白质的摄入量是65~90克,或者按总能量计占10%~12%即可满足代谢需要。此外,蛋白质摄入量因人的年龄、体重及劳动强度不同而存在一定的差异。生长发育期的儿童和青少年、怀孕期或哺乳期的妇女,蛋白质的需要量一般高一些。
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北京和睦家医院 儿科 儿科主任
崔玉涛
北京和睦家医院 儿科 儿科主任