小知识 3段奶粉为何多是香草味

　　香草，英文名为vanilla，在港澳台地区通常被称为“云呢拿”，通常指的是具有药用和香料属性的植物类群，在全世界共有3000多种，比如薰衣草、迷迭香、薄荷、香茅等都属于香草的大家庭。

　　不过3段奶粉中的香草味并不直接来自于这些植物，而是来自于香兰素、乙基香兰素、香荚兰豆浸膏中的一种或两种香料成分。这就奇了怪了，香草味看上去并没有什么特别之处，凭什么唯独它受到了婴幼儿配方奶粉界的宠爱呢？

1为什么大多数奶粉中有香草味？

　　要搞清这个问题，首先我们得了解为什么奶粉有香味。不是说宝宝最好吃无味的东西吗？别急，且听小编慢慢道来。

　　其实我们建议年轻小的宝宝吃味道淡的东西，主要是从味觉发育方面进行考虑的。有专家认为，如果让味觉发育尚未完全的婴幼儿食用含香精的奶粉，有可能产生味觉依赖，导致婴幼儿以后只肯吃甜的东西，出现挑食的坏习惯。

　　然而从另一方面看，在宝宝的五种感官之中，嗅觉是最先形成的，甚至是在没出生前就已经形成的。不管多小的宝宝在潜意识里都懂得区分香味和臭味，香蕉或香草等气味让他们感觉舒适，而臭鱼或臭鸡蛋的气味则会让他们忍不住皱眉。换言之，带香味的奶粉更容易俘获宝宝的芳心。

　　说到这里，相信妈妈们就明白了，向奶粉中添加香料可以改善奶粉的风味，促进宝宝的食欲，不过这都是以“不伤害宝宝的味觉发育”为前提的。而之所以选择香草味，其实是因为别无他选。

　　根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）中规定，婴幼儿配方食品不得添加香精香料，只有较大婴儿和幼儿配方食品中可以加入限量的香兰素/乙基香兰素/香荚兰豆浸膏（香草味的来源）。

　　换句话说，香草味是较大婴儿和幼儿配方食品中唯一可以添加的调味。为了让宝宝吃得香，就需要添加香味，而能够添加的香味又只有香草味一种，因此也就出现了香草味在三段奶粉中一枝独秀的情况了。

2有木有其他味道的奶粉呢？有

　　前文说到，香草味是较大婴儿和幼儿配方食品中唯一可以添加的调味，那么是不是所有配方奶粉都是香草味呢？其实也并非如此。比如说，雅培就推出了一款金装小安素草莓味奶粉，而合生元除了草莓味外，还有巧克力味配方奶粉。

　　不过需要注意的是，这两款产品都是针对三岁以上的儿童所推出的，并不适用于较大婴儿与幼儿，爸妈们在选择奶粉时可要看仔细了哦。根据《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》（GB10767-2010）规定，较大婴儿指的是6~12月龄的人，幼儿指的是12~36月龄的人。

小编语选不选香草味奶粉要看宝宝口味

　　原来，给6~36个月宝宝喝的奶粉中添加香草味，不仅没有违反国家政策的规定，还能满足宝宝的赏味需求，可以说是两全其美。尽管如此，如果你家宝宝特别“不拘小节”，即便是原味的奶粉也超级爱喝，那就没有必要特意选购香草味的奶粉。

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