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莲子蛋汤-孕期食谱

2008-03-28 23:02 佚名

    莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,所以莲子蛋汤是孕期的一款好食谱。

    主料:

    鸡蛋 150克   

    辅料:

    山药(干) 25克  莲子 10克  银耳(干) 25克   

    调料:

    冰糖 10克

    制作工艺

    1. 将莲子放碗中,用水泡好后去皮和莲芯;

    2. 将水发银耳去杂洗净;

    3. 将淮山药润透去皮,切片;

    4. 将莲子、银耳、淮山药放入锅内,加入适量清水放火上;

    5. 煮至莲子、银耳熟烂,再打入鸡蛋煮熟,放入冰糖溶化后稍煮即可出锅。

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