吃出聪明的实用健脑食谱[组图]

　　·益智蜜汁果脯

对孩子有益“健脑食物”

　　【原料】桂圆、红枣、荔枝肉、葡萄干各50克，蜂蜜200克，清水适量。

　　【功效】本品有补虚增智之功效，适于失眠健忘、多梦烦思者食用。

　　【做法】将红枣洗净后去核，与桂圆、荔枝肉、洗净的葡萄干一同置于锅中，加入适量清水用小火煎煮至熟软，再加入适量蜂蜜煎至汤汁稠黏即可。   

　　【用法】随意食用，常食。   

　　·山药墨鱼卷   

对孩子有益“健脑食物”

　　【原料】墨鱼(乌贼鱼)500克，山药250克，葱、姜、蒜、盐、黄酒、麻油、香菜末、植物油、水溶芡粉各适量。   

　　【功效】本品具有补气益智之功效，适于记忆力减退者食用。   

　　【做法】(1)将墨鱼去头、须、内脏后洗净，切成菱形刀花，再切适中的块。(2)将山药去皮后洗净，切成适中的条块。(3)将适量的植物油放人锅中烧热，放入香菜末、葱、姜、蒜煸炒，然后放入墨鱼块和山药条块，炒至墨鱼块成卷，放入黄酒、盐，以水溶芡粉勾芡至汤汁透明，淋入适量麻油出锅即可。食前可加适量胡椒粉(不喜欢吃胡椒的可以不加)。

　　【用法】每日1剂，常食。

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