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芦笋西红柿-孕妇清淡食谱

2008-03-12 22:07 佚名

芦笋西红柿-孕妇清淡食谱

芦笋西红柿

材料:西红柿2个、芦笋6根

调料:盐、鸡精、香油各少许，葱末、姜片各适量

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做法:

1.将西红柿洗净，切片;芦笋去硬皮,洗净，放入锅中,焯煮10分钟后捞出,切下芦笋的嫩尖，剩下的部分切成小段。

2.锅中热油爆香葱末和姜片，然后放入芦笋翻炒3分钟，最后加西红柿片一起翻炒。

3.迅速翻炒至八成熟时，加少许盐、鸡精和香油，翻炒均匀即可出锅。

推荐理由:

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C；芦笋中含有非常丰富的叶酸，有益于心脏，是天然的抗氧化剂。在孕早期，准妈妈多吃芦笋，可适量地补充叶酸。