冰糖炖木瓜有什么功效

　　在日常的食物结构中，不同的食物对于人们身体皮肤的影响是不同的，而且也会影响到人们的身体免疫力的功能，对于食物的烹饪的方法也要讲究科学的方法，可以有效增加营养，那么冰糖炖木瓜有什么功效呢？

冰糖炖木瓜有什么功效

　　木瓜是番木瓜科常绿软木性乔木，与巴蕉、菠萝同称为"热带三大草本果树"。广州所产较好的品种有岭南种、穗中红、泰国红肉等，品质以岭南种为最佳。其果形长圆丰满，肉厚籽少，有桂花香味。木瓜果实硕大，其果重一二公斤，大的可达六七公斤。其果鲜食，口味美好，营养丰富。还可炖食，冰糖炖木瓜可清心润肺，医治喉炎等疾患。未成熟的木瓜可糖渍，作蔬菜煲汤食用，或腌制成“咸酸木瓜”等。

　　经常食用冰糖炖木瓜具有平肝和胃、舒筋活络、软件血管、抗菌消炎、抗衰养颜、抗癌防癌、增强体质之保健功效，是一种营养丰富,有百益而无一害的水果。

　　中医认为木瓜能理解脾和胃、平肝舒筋、可走筋脉而舒挛缩,为治一切转筋、腿痛、温痹、脚气的要药。临床上常用木瓜治疗风湿性关节炎、腰膝酸痛、脚气、小腿肌肉痉挛、消化不良、吐泻、腹痛等疾病。

　　现代医学研究认为:木瓜含番木板碱,木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等，并富含17种以上氨基酸及多种营养元素,其中所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

冰糖炖木瓜的食疗作用

　　木瓜炖冰糖是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。本炖品有养阴清润美颜的功效，可谓滋补女人汤。适用于秋冬季节。先将雪梨、熟木瓜洗净，去除外皮、内核，切成粗件放入炖盅内，加进冰糖，再加入适量冷开水，用武火隔水炖1小时即可。

　　1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。医学中发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

　　3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

　　4、补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

　　5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

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