冰糖银耳可以化痰吗

　　咳嗽和喉咙有痰都是平时生活容易有的小问题，却非常难受。其实，有一些食物吃了能够帮助缓解这些症状，并不一定要急着吃药。下面就让我们看看，冰糖银耳可以化痰吗？

冰糖银耳可以化痰吗

　　冰糖银耳可以滋阴润燥，化痰止咳。适用于肺阴不足所致的干咳少痰，不易咳出，阴润燥，化痰止咳。

　　冰糖是常见的一种甜品，是砂糖的结晶再制品，也叫“冰粮”。咳嗽的时候含一块冰糖可以起到润肺止咳的效果，可见冰糖的养生功效是很强的，中医介绍冰糖性平偏凉，具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效。而银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。银耳是一种含粗纤维的减肥食品，非常适合女性食用。尤其在冬季可以自制冰糖银耳羹，红枣银耳粥，银耳菜等，经常食用后它的粗纤维有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，所以是减肥的好食品。它的滋阴作用，长期食用可以起到润肤、去除脸部黄褐斑、雀斑的不错功效。

　　由于一般的清火药品多味苦，因此不妨炖点冰糖银耳汤，这对祛火非常有帮助，而不用担心味苦而不喜食。冰糖银耳口感滑润，香甜醇美。能够滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。

冰糖银耳汤的做法

　　1、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右。

　　2、浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可。

　　3、将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时。

　　4、加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟。

　　5、出锅前加入冰糖搅化即可。

　　小贴士：1、银耳汤过夜后营养价值低，不宜食用。变质发黑的银耳食后易中毒，忌食。

　　2、银耳的烹制多以煲粥为妙，简便易操作，可将原料入锅大火开后，小火熬至黏稠。也可用压力锅，大火上气后改小火15分钟。

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