妈妈:徐秋佳
宝宝:王纪缘
主料:牛肋条肉、黄豆
配料:酱油、盐、料酒、糖、葱、姜、大料
做法:
1.牛肉洗净,整块放入开水锅中煮30分钟左右,捞出来控水后,切成小块待用;
2.黄豆洗净后用温水浸泡,涨起发软后捞出;
3.锅内油烧至七成热.放入牛肉块煸炒片刻.加入酱油、糖、葱、姜、大料、少许盐及料酒,并倒入没过肉的清水,中火煮;
4.水开后下入黄豆;
5.水再次开后,调成小火,煮2个小时左右,待牛肉和黄豆都烂了以后盛出。
海米萝卜粉丝汤
主料:海米、萝卜、粉丝
配料:葱、盐、鸡精、绍酒、鲜鸡汤、香菜
做法:
1、将萝1、洗净、去皮、切成细丝:
2.待锅内油热后放入葱末炝炒,加入绍酒、鲜鸡汤;
3.将萝卜丝、海米放入汤内,汤开后放人粉丝:
4、加入盐和鸡精调味,盛入汤碗后加少许香菜。
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