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月子食谱芦笋炒鸡柳

2015-01-30 18:34 佚名

  坐月子期间,产妇需要合理安排饮食,从饮食中摄取足够和均衡的营养,才能有助于产后恢复,还能促进乳汁分泌和提高奶水质量。海米炒豆芽就是一道不错的月子食谱。月子食谱芦笋炒鸡柳怎么做?下面一起来了解一下。

月子食谱芦笋炒鸡柳

  食材:鲜芦笋、鸡腿肉各6两(约240克),油5汤匙。腌料:油1汤匙,粟粉2茶匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许调味料:水1/2杯,生油1汤匙,绍酒 1 1/2汤匙,胡椒粉少许,粟粉2茶匙。

  做法:

  1、芦笋去根部老皮,洗净,切长段。

  2、鸡腿肉切粗条,下腌料拌匀。

  3、芦笋放入盐滚水内焯至脱生。取出沥干水分。

  4、烧热4汤匙油,下鸡肉炒至变色,取出。

  5、烧热1汤匙油,下芦笋迅速炒拌,加鸡柳,拌入调味料,兜匀上碟。

产后饮食宜忌

  1、产后宜吃食物

  产后的第一餐饮食应首选易消化、营养丰富的流质食物。如糖水煮荷包蛋、冲蛋花汤、藕粉等。等到第二天就可以吃一些软食或普通饭菜了。产后5-7天应以米粥、软饭、烂面、蛋汤等为主食。不要吃过多油腻之物,如鸡、猪蹄等。产后7天以后胃纳正常,可以进食鱼、肉、蛋、鸡等。但不可过饱。在产后1个月内,宜一日多餐,每日餐次以5-6次为宜。

  产后宜吃食物:含铁丰富的食物,可促进体内铁的吸收;含有丰富B族维生素的食物,如维生素B12、叶酸的食物;富含蛋白质的食物,帮助产后妈妈增强营养。

  肉类:鱼类、鸡肉、猪肉、动物内脏。

  蔬菜:海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜。

  水果:番茄、杏、枣、橘子。

  2、产后忌吃食物

  产妇在坐月子时,正是分娩后的恢复期,体质比较虚弱,应忌食一些不利健康的食品。产后身体气血亏虚,应多食用温补食物,以利于气血恢复。若产后进食生冷或寒凉食物,会不利于气血的充实,容易导致脾胃消化吸收功能障碍,并且不利于恶露的排出和淤血的去除。

  产后忌吃食物:产妇忌食过于寒凉、辛辣的食物。营养过于丰富的大补食物也不要吃,比如人参,鹿茸等。刺激性较大的食物和过硬、难以消化的食物最好不吃,以免加重新妈身体负担。

  蔬菜:辣椒、南瓜。

  水果:乌梅、莲子、柿子。

  大补:人参、鹿茸、燕窝、枸杞、阿胶、鳖甲。

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广州市红十字会医院 妇产科 副主任护师

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