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怀孕初期能吃白果吗

2014-12-09 10:17 佚名

  怀孕初期能吃白果吗?不少女性朋友会用白果煮白粥食用,但如果对白果的营养成分有所了解,就会知道白果是含有少量毒性的,那么怀孕初期食用白果,是不是会对胎儿造成不良影响呢?

怀孕初期能吃白果吗

  怀孕初期建议不要吃白果,而且整个孕期过程中应慎吃白果。白果属于药材类,虽然具有很高的食用价值、医用价值和保健效果,但是白果除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,白果酸、氢化白果二酸及白果醇等有毒物质,(生食或炒食)过食易引起腹泄,是药三分毒。

  据现代医学研究,白果中有一种类似鹰碱的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延髓麻痹而死亡。成人每天一般不能食用超过7颗,否则容易引起中毒。如果孕妇过度食用白果,有可能对胎儿的发育造成不良影响,而怀孕初期是胎儿发育的关键时期。因此孕妇怀孕初期最好不要吃白果。

怎么煮白果好吃

  白果常用吃法一、带壳炒炸类

  椒盐白果

  做法: 取带壳白果一碟,用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用。

  要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香,冷食食之干苦无味。招待客人时,每桌一碟,150-200克为宜。

  白果常用吃法二、去壳甜食类

  白果粥:益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。

  做法: 白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

  白果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。

  白果常用吃法三、白果汤圆

  做法: 将白果仁25克烘脆,研粉,鸡油熬熟,面粉炒黄,黑芝麻炒香捣烂。

  将蜂蜜压成泥状,加入白糖、白果粉、黑芝麻,和上鸡油加炒面,揉成馅儿。

  将糯米粉合匀,分成小团,包上馅儿,作成汤圆。

  待锅内水开至沸,将汤圆下锅,文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。

  特点: 馅内加入白果,有祝福"千秋长存"之意。

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