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白萝卜怎么吃养生

2014-12-04 18:43 佚名

  白萝卜怎么吃养生?白萝卜富含多种人体所需要的维生素,中医认为其具有很强的养生功效。冬季是最佳的吃白萝卜的季节,将白萝卜与羊肉同煮则是最经典的吃法。一起来学习一下最好的白萝卜养生方法吧。

白萝卜的功效

  1、嫩肤抗衰

  萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。

  此外,维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。

  2、健身防病

  白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

  3、清肠排毒

  除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

  4、防癌抗癌

  萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

白萝卜怎么吃养生

  萝卜主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等,白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。俗话说,“冬吃萝卜,夏吃姜”又或者是“萝卜上市,郎中下岗”,由此可见萝卜的养生功效。萝卜的吃法有许多,而冬季吃萝卜的养生效果最佳。

  白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。白萝卜生吃促消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有很强的消炎作用。熟吃,尤其和猪肉、羊肉等炖着吃,则能补气顺气。白萝卜炖汤,是寻常百姓最常见的做法。冬天在即,人们为抵御寒冷,吃肉较多。熬一锅羊肉白萝卜汤,一能去除膻味,二能中和羊肉的温热,三可以破气、行滞,预防消化不良。

  还可以将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐同煮成萝卜汤,不但味道鲜美,还可以加速消化,养胃暖身。将白萝卜和鲫鱼同煮,有温中下气、健脾利湿的功效。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。

  白萝卜虽然具有良好的助消化作用,但因其性凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。

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