跟着茜茜公主寻味奥地利美食

　　奥地利是个不可思议的国度。蓝色的多瑙河、茜茜公主和约瑟夫美丽的爱情故事，还有风靡全球的特色美味.....

　　美食可华丽，可朴素，只要用心，最简单的食材也能煮出让人泪流满面的味道。美味而温暖的食物才是人生最好的安慰。

　　细心而优雅的妈咪们，不如在这秋高气爽时节，和孩子一起去重温经典电影，跟着茜茜公主寻味奥地利美食，和宝贝来一场浪漫文艺的美食之旅吧！

图片素材来源于《茜茜公主》官方剧照

重温电影 《茜茜公主》的美丽传说

　　电影《茜茜公主》讲的是美丽活泼的巴伐利亚伊丽莎白公主茜茜，在奥地利度假时邂逅年轻英俊的奥地利国王弗兰茨·约瑟夫，两人一见钟情，而此时国王已经与茜茜的姐姐海伦公主定下婚约，海伦公主是专制的皇太后苏菲指定的皇后人选，但国王已经无可救药的爱上了天真的茜茜，并最终违背母亲的旨意，在生日晚宴上宣布茜茜为自己未来的皇后，在维也纳举行了隆重的国家婚礼。婚后的茜茜开始了她的皇后生活，凭借自己的才华，不仅能出色的处理国家大事，也能妥善处理与婆婆的关系，最终赢得了民心。

图片素材来源于《茜茜公主》官方剧照

　　茜茜公主是巴伐利亚王国的马克西米里安-约瑟夫公爵的女儿，即伊丽莎白公主，昵称“茜茜”(Sissi)。茜茜公主活泼美丽，热爱旅行、美食！她总是到处旅行，当然维也纳也有她的爱，比如SACHER，为保持身材一直节食的茜茜无法抗拒的蛋糕就是SACHER。

跟着茜茜公主 和萌娃寻味奥地利美食

　　奥地利的美食与艺术是并驾齐驱的。如今的维也纳人有一种偏好：一定要照顾好自己的胃口。所以，和萌娃悦游奥地利当然要品尝特色的奥地利美食，让TA跟着电影，来一场舌尖上的顶级享受吧。

图片素材来源于华盖

　　Part1 甜点篇

　　Sacher cake蛋糕

　　沙架蛋糕起源于1832年，由厨师Sacher研制出的一种巧克力蛋糕，非常受奥地利人欢迎。如今，沙架蛋糕已经风靡全世界，其独特的朱古力馅心与杏酱的美味令人回味无穷，是代表奥地利的国宝级点心。

　　顶级沙河蛋糕

　　起源于1832年某王子的家厨所做的一种甜美无比的巧克力馅。这种巧克力馅当时深受皇室喜爱。后来，一家贵族经常出入的饭店便推出了以这种巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。现在，沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。

　　维也纳巧克力杏仁蛋糕

　　以奥地利首都命名的蛋糕，名字起源于奥地利最好的宾馆之名。由于维也纳巧克力杏仁蛋糕有着使用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外层，以及铺满碎杏仁和可可亚的内层，因此整个蛋糕吃起来口感既甜美又细腻。

　　维也纳苹果卷

　　维也纳苹果卷是源于中欧和东欧的一种特色点心。据说在奥地利，这个点心的普及程度就像中国人之于饺子一样。苹果卷是奥地利非常常见的小吃，千万不要错过哦~

　　莫扎特糖

　　19世纪初期，奥地利萨尔茨堡的伏尔斯泰糖果店首先开发了莫扎特巧克力，正统的萨尔茨堡莫扎特巧克力球表面平滑，中间有开心果杏仁糖，填充在类似牛轧糖的甜食里，口感松脆，是主流巧克力爱好者的挚爱。在伏尔斯泰的四家专卖店，还有以其他一些奥地利名人命名的糖果，如物理学家开普勒等。购买这样一打名人巧克力，价格不超过20美元。

　　Part2 主菜篇

　　奥地利的美食很具有特色，不同的区域有不同的美食风格。在一些餐馆、咖啡馆和星级宾馆里都可以找到世界各国的特色风味菜。和宝贝吃丰富而正宗的奥地利正餐，相信宝宝会胃口大开，吃到停不下来哦！

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　　奥地利特色美食推荐：

　　清炖牛肉：这道菜已经非常大众化。用牛腿部的精细肉和蔬菜清炖而成。维也纳的典型吃法是在上面浇上不同的冷汁，如香葱汁、辣根和苹果汁，或辣根面包汁。热式配菜有土豆泥或菠菜泥。

　　维也纳小牛排加土豆沙律：小牛肉排切成大片，浸入蛋糊，外面裹上面包屑，放入油锅内炸透。拼盘配柠檬片和土豆沙律。维也纳肉排有时也用猪排作成，其烹制办法和拼盘同牛排一样。

　　红烧牛肉：是一种味道浓烈，由奥地利的临邦匈牙利传入维也纳的菜肴。作法为将切成块状的牛肉放在红辣椒调成的调味汁里烹调而成。

　　猪手：猪手或配之以卷心菜和面包屑丸子，或陪沙律和面包，带芥末和辣根。

　　排骨：炖或烤猪排骨，配之以烤土豆，洋葱片和青蒜汁。

　　火腿杂块：将火腿和洋葱切碎，拌入面包丁，浇上打好的鸡蛋，放入炉内烤好，上菜时配上生菜。

　　鸡蛋面疙瘩：小面团加入炒鸡蛋，配上青菜沙拉。

　　Part3 咖啡篇

　　在维也纳，遍地都是充满文化艺术气氛浓郁的咖啡馆。那里有音乐，很古典，灯饰温馨浪漫，绝没有啤酒屋的喧嚣浮躁。在这些咖啡馆里他们可以和朋友欢聚、用早餐或者只是悠闲地看看报纸。粑粑麻麻可以陪着宝贝在咖啡馆里悠闲地享受下午茶的美好时光。

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　　萨赫(Sacher)咖啡馆

　　萨赫咖啡馆无疑是维也纳最为著名的咖啡馆之一。在这个声名显赫的咖啡馆里您可以尽情享用经典的维也纳咖啡传统。当然了，最好配以正宗萨赫蛋糕。

　　地址：维也纳一区Philharmoniker街4号

　　斯班(Sperl)咖啡馆

　　建于1880年的斯班咖啡馆受文物保护，是维也纳最为古老的咖啡馆之一。不同年龄段的作家和游客在这里感受关于喝咖啡、闲聊和读报纸的一切古老的传统和习俗。提供简单的维也纳料理和家庭自制式面点。

　　地址：维也纳6区Gumpendorfer街11号

　　哈维卡(Hawelka)咖啡馆

　　这所咖啡馆是上世纪60年代深得艺术家们喜爱的咖啡馆之一，直到今天哈维卡咖啡馆仍然以其独特的氛围闻名于世。

　　地址：维也纳一区Dorotheergasse街6号