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2岁宝宝可以吃菌类吗

2014-07-31 10:59 佚名

  很多菌类其所含的维生素D有促进钙、磷消化吸收的作用,并使之沉积于骨骼和牙齿,对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育,预防佝偻病能起到积极作用,但脾胃虚寒的儿童不易吃。那么2岁宝宝可以吃菌类吗?

2岁宝宝可以吃菌类吗

  菌类食物具有高蛋白、低脂肪、低热量,富含维生素及多种矿物质的特点,对2岁的宝宝来说,香菇、木耳、鸡腿菇、猴头菇等都是最佳选择。

  一、黑木耳

  黑木耳中铁、钙含量很高,常吃可以预防儿童缺铁性贫血。为了让孩子好消化,家长应将泡好的木耳洗净切碎,搭配其他食物一起烹调。

  二、香菇

  香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供儿童身体所需的多种维生素,对儿童生长发育很有好处。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇,麦甾醇可转变为维生素D,能促进儿童体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强儿童免疫力,预防感冒病毒也有良好的效果。鉴于儿童消化系统比较娇弱,做香菇时一定要洗净、蒸透,煮烂。要想充分吸收香菇的营养,最好选择干香菇。

  菌类虽然营养丰富,但儿童一次不宜吃太多,并且要搭配其他食物才能更大发挥最大的价值。

  三、鸡腿菇

  鸡腿菇宝宝也是可以吃的,对于鸡腿菇来讲,宝宝一般情况下吃的时候,可以用打汤或者是直接与肉一起炖来中秘,效果更好。

  四、猴头菇

  猴头菇,对于婴幼儿来讲,也是好东西,猴头菇,其可以用来打汤,一般情况下,让宝宝来食用的话,会达到营养丰富的效果

菌类的药用价值

  在众多菌类植物中,有很多的品种都在现代医学上占有一席之地,具有很高的药用价值。这些药用菌类植物在中国都有上千年的应用历史,它们虽功效不同,但最大的优点,也是它们的共同点就是无毒副作用。

  近代医学研究表明,它们不仅是传统的益气、强身、祛病、通经、益寿等功能,还具增强人体免疫力,抗肿瘤抗癌的功效。随着科学研究的深入,药用菌类植物已成为具有无限开发潜能的种业。下面仅举两例予以说明。

  灵芝:灵芝尽管品种繁多,但是药用价值和功效基本相同。中国古代将灵芝作为可起死回生的仙草,并有不少神奇的传说。现代医学研究的成果揭开了灵芝神秘的面纱。研究表明灵芝对人体有益的成分有数千种,归纳起来主要是甾醇类、三萜类、生物碱、多糖类、氨基酸多肽,此外,还有对人体有益的锌、锰、铁、锗等微量元素,特别是其中有机锗有很好的抗衰老作用。

  天麻:天麻是叶绿素极度退化了的一种植物,由于本身没有了叶绿素,不能行光合作用,没有绿色植物的正常自养功能,其生长发育所需要的营养完全来自于蜜环菌。蜜环菌是中国重要的野生食用菌之一,自然野生于中国的东北、中原、华中、南华、华东多数地区。天麻是中国著名中药,一直用于眩晕、肢麻、耳鸣和癫痫、神经衰弱等症的治疗。近年研究表明天麻的有效成份来自于密环菌,密环菌液体发酵物。

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