西红柿是日常食用最多的蔬菜之一,大部分人只知道它的维生素含量丰富,西红柿是我们日常食用最多的蔬菜之一,大部分人都知道它的维生素含量丰富,那孕妇吃西红柿有好处吗?如何挑选西红柿呢?这些问题你了解吗?下面一起来看看吧!
西红柿性凉,甘酸。它富含胡萝卜素、维生素C、蛋白质等营养物质。它除了酸甜可口外,还有美容健身的功效。那对于孕妇而言,孕妇吃西红柿好吗?有什么好处?
好处1:美容养颜
孕期有不少妈妈都在抱怨,这一怀孕就成了黄脸婆了,皮肤干燥、无光泽,化妆品又不敢用。而食用西红柿就能轻视解决孕妈的肌肤问题。因为西红柿含有胡萝卜素和番茄红素,有助于展平皱纹,是皮肤细嫩光滑。
好处2:防癌抗癌
番茄里的番茄红素能通过有效清除体内的自由基,预防和修复细胞损伤,抑制DNA的氧化,从而降低癌症的发生率。
好处3:抗衰老
番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食等功效。最重要的是它有很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素,可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化性疾病。
好处4:降脂降压
所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用。
西红柿又名番茄,果实营养丰富且酸甜可口,既能生吃,还可以拌菜、炒菜,是餐桌上必不可少的一份佳肴,下面一起学习一下如何挑选可口的西红柿吧。
1、颜色越红越好,这里意思是自然成熟的西红柿,不包含人工催红的西红柿。因为西红柿越红说明越成熟,发育比较充分,所以比较好吃。
2、识别人工催熟的红西红柿,为了尽早上市,或是为了卖的好,一些商家会对西红柿进行人工催熟,这样西红柿发育不充分,就不好吃。可采用几种方法辨别催熟西红柿,一是外形,催熟西红柿形状不圆,外形多呈棱形。二是内部结构,掰开西红柿查看,催熟西红柿少汁,无籽,或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁,果肉红色,籽呈土黄色。口感的区别。三是口感,催熟的西红柿果肉硬无味,口感发涩,自然成熟的吃起来酸甜适中。
3、外形圆润皮薄有弹力的较好吃,可以先挑选外形圆润的西红柿,那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿,皮薄有弹力,摸上去结实不松软的是好西红柿。
4、底部(果蒂)圆圈小的好吃,现在很多大棚里的西红柿果筋比较多,不太好吃,可观察西红柿底部(果蒂),如果圆圈较小,则说明筋少,水分多,果肉饱满,比较好吃,而底部圆圈大的西红柿则筋多,不好吃。
5、不宜吃全青色的西红柿,完全青的西红柿还没有成熟,含有番茄碱,如果大量吃,人体会出现恶心等不舒服症状,但如果西红柿表面大部分都红了,只一小部分有点青则没有关系。
精彩推荐:
孕妇吃西红柿好吗 | 西红柿的营养价值 | 黄瓜和西红柿能一起吃吗 | 宝宝能吃西红柿吗 | 产妇能吃西红柿吗 | 哺乳期能吃西红柿吗 | 西红柿的做法 | 吃西红柿的注意事项 | 青番茄能吃吗
展开全部贺青专家
中山大学附属第六医院 临床营养科 副主任医师;临床营养科主任;广东肠内肠外营养学会营养组副组长
高羽
中山大学附属第六医院 产科 副主任医师