调配幼儿膳食时,应注意不饱和脂肪酸的供给,因为不饱和脂肪酸是神经发育、髓鞘形成所必需的物质。如果食物中不饱和脂肪酸供应不足,可影响神经发育,也会导致幼儿体重下降。因此,调配婴幼儿膳食时须注意多用富含不饱和脂肪酸的食物,多用植物油。
人乳含不饱和脂肪酸较多,以亚麻二烯酸和亚麻三烯酸为例,每100克脂肪中各含9.0和3.4克,而牛乳中则分别含1.8克及微量,显然人乳比牛乳好。婴儿在6个月以内,以乳类为主食,以母乳喂养为首选,在无母乳的情况下,才选用牛乳喂养。6个月以后。逐渐增加辅食,2~2.5岁逐渐过渡到吃成人食品,均应以植物油为主,不宜多食动物油。
孕妇吃水果不能大小通吃
人们常说,孕妇要多吃水果补充营养,可怀孕五个月的陈慧却因为吃了水果造成了便秘。7月12日,在市妇幼保健院等待检查的她告诉记者,家里每天各种水果不断,特别是晚上吃完饭看电视时,不是吃苹果就是吃西瓜。老公也特意买了一些桂圆和荔枝给她补充营养,没想到吃这些水果却吃出了问题。
怀孕后吃水果虽有益于补充各种营养,专家提醒,夏季水果丰富,但并不是所有的水果孕妇都能吃。
据市妇幼保健院产科主任高辉介绍,其实孕妇在保持营养均衡的状态下,饮食方面不需要补充太多,而且在吃水果时还有一些禁忌。不少孕妇在怀孕后常伴有困倦、恶心、呕吐、食欲不振等反应,特别喜欢吃一些酸甜的水果,山楂酸甜可口,很多孕妇喜欢吃。但是,山楂对子宫有一定的兴奋作用,可促使子宫收缩,不利于胎儿生长。