评测方法:
1、把米粉倒入评测器皿上,闻其气味。
2、在自然光线下观察米粉特质特征,判断所评测米粉的粉质情况。
3、取少量于指间观察,感受米粉的干燥度。
评测结果:
方广猪肝蔬菜营养米粉为均匀米白色粉末状,闻起来是非常清淡纯正的大米香味,伴有淡淡的蔬菜香味,没有其他杂质和异味。编辑取适量米粉于手指间摩擦,可以听到米粉“沙沙”的摩擦声,证明其非常干燥。这款米粉是粉状结构,粉质比较细腻。
编辑点评:
米粉的物质组织形态(颜色、气味、形状)也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。质量好的米粉颜色应该均匀一致,呈大米一样的白色,有米粉特有的香味,没有其它气味,如香精味等。方广猪肝蔬菜营养米粉符合优质米粉的特点,颜色是均匀的大米白色,没有浓郁或刺鼻的味道,粉状结构,干燥度和细腻度的感官评测也表现优秀。