宝宝食物 这些说法均有待商榷

　　说法一：婴儿米粉，含砷代表有害

　　砷不是人体所需的元素。除了大量摄入时的急性中毒，长期少量地摄入也会有致癌的风险。但是在自然界的水中，或多或少都会有一些砷。而水稻在生长过程中会起到富集砷的作用。所以，在我们每天摄入的含微量元素的食物中，大米是无机砷的重要来源。

　　婴儿米粉是从大米而来的，其中含有砷也就毫不奇怪。按照WHO的安全上限，一个10千克的婴儿，每天可以摄入砷的安全上限是20微克。而中国《婴幼儿谷类辅助食物标准》(GB10769-2010)[2]中规定砷含量上限是每千克300微克(添加藻类的产品)，按照这个上限来算，10千克的婴儿每天可以吃67克米粉(而不会过量摄入砷)。显然，正常婴儿是不会吃到这个量的，所以卫生部的专家认为目前的安全标准没有修改的必要，还是有根据的。也就是说，“安全的大米”不是“绝对不含砷”的大米，而只能是“砷含量低于某个安全限”的大米。

　　说法二：宝宝多食盐可以促进食欲。

　　1岁以内的婴儿食品不需要再额外加盐，因为婴幼儿对盐的需要比成人小，天然食品中所存在的盐就已经足够了。对于1~3岁的宝宝来说，每天做菜时也要尽可能地少放盐，因为宝宝的味蕾非常敏感，食用太多食盐对健康不利。

　　孩子的口味与家长有关，家长的口味重，孩子饮食中的盐含量也会增多。据了解，目前我国家庭的饮食中普遍含盐量超标。家长在给孩子准备膳食时，一定要注意减少盐的成分。

　　宝宝夏季出汗较多，或宝宝出现腹泻、呕吐时，宝宝的盐摄取量可比平时略增加一些。应注意给宝宝从饮食中补充。宝宝1岁以后可以适当食用加碘盐，炒菜或做汤时，待快熟或出锅时再放盐，这样效果更好

　　高盐饮食对宝宝身体有很多危害，如高盐饮食可使口腔唾液分泌减少，溶菌酶亦相应减少，有利于各种细菌、病毒在上呼吸道的存在;可抑制口腔黏膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力;会影响儿童体内对锌的吸收，会导致孩子缺锌。

　　说法三：打氨基酸能补充能量。

　　氨基酸可以为我们提供能量，不过是在体内糖类物质不足的时候，通过糖异生作用将氨基酸转化成葡萄糖用于供能。但氨基酸并不是人体主要的能量来源，提供能量的效率没法和糖类相比。用氨基酸来供能，不仅浪费了它原本的生理功能，也会增加尿素等代谢废物。

　　健康人每天都能通过食物获取氨基酸，只要均衡饮食，不需要额外补充。在充足膳食的基础上，再增加氨基酸并不会带来什么神奇的健康功效。

　　健康人输注氨基酸，除了不必要，也可能带来一些健康风险。多余的氨基酸需要肝脏和肾脏的代谢与排泄，会增加负担。对健康人而言，这样暂时的负担增加可能没什么关系，但对肝肾功能不好的人，却有可能导致高氨血症和血浆尿素氮的升高。