2012-10-14 22:07 Molly
冲调性较好的米粉,以适量的温开水冲泡或者煮熟后,经充分搅拌应呈润滑的糊状。
评测方法:
按照米粉盒身上标注的冲调比例及冲调方法,取一定量的米粉,用温开水冲泡,用汤勺按同方向稍微搅拌,调成糊状,观察其性状。
评测过程及结果:
雅士利钙铁锌营养米粉冲调性
如上图所示,先在宝宝食用的碗中准备200ml的温水,将米粉倒入碗中。静置30秒。30秒后,米粉吸水软化,表面已经变得较为润滑,这时按同方向搅拌米粉至其成糊状,在这个过程中可以闻到些许鱼干味和淡淡米香味。如图示,搅拌后的米粉表面较润滑,没有未溶的小结团。
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崔玉涛
北京和睦家医院 儿科 儿科主任
李洁玲
伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师
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