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双熊金典莲子淮山配方奶米粉评测

2012-08-06 23:14 付晶

亨氏米粉评测

  冲调性较好的米粉,以适量的温开冲泡或者煮熟后,经充分搅拌应呈润滑的糊状。

  测方法:

  按照米粉罐身上标注的冲调比例及冲调方法,取一定量的米粉,用温开水冲泡,用汤勺按同方向稍微搅拌,调成糊状,观察其性状。

双熊金典莲子淮山配方奶米粉冲调说明 
米粉量 水(奶)量  水温
20g  150ml  70℃ 

  评测过程及结果:

双熊莲子淮山奶米粉冲调过程
双熊莲子淮山奶米粉冲调过程

  首先取20g米粉(4勺)置于碗中,然后将150ml约70℃的温水倒入碗中,等待30秒,让米粉充分吸水软化。30秒后,米粉表面已经变得较为润滑,这时用汤勺单方向搅拌,可以闻到浓浓的奶香味。

搅拌后的双熊莲子淮山奶米粉
搅拌后的双熊莲子淮山奶米粉

  如上图示,搅拌后的双熊莲子淮山奶米粉表面很润滑,没有未溶的小结团。

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