2012-07-06 16:22 四月
原料:鸡腿2只、红糟2大匙、老姜1段、棉线(或缝衣线亦可)2条、酱油2大匙、糖1大匙
做法:
1、姜洗净,切片;鸡腿剔去骨头,洗净拭干,以棉线捆卷扎紧。
2、起油锅,下姜片爆香,接着下红糟炒酥。
3、将步骤①和②的材料盛入锅内,再加1/2碗水和调味料,煮至鸡肉熟烂入味,即可熄火。
4、等到凉却,将鸡肉取出,拆出棉线切片,再将汁液淋上即可。