明一鱼肉蔬菜米粉评测

　　冲调性较好的米粉，以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌应呈润滑的糊状。

　　评测方法：

　　按照米粉盒身上标注的冲调比例及冲调方法，取一定量的米粉，用温开水冲泡，用汤勺按同方向稍微搅拌，调成糊状，观察其性状。

　　评测过程及结果：

明一鱼肉蔬菜米粉冲调过程图

　　如上图示，首先量取160ml水倒入干净的碗中，然后将一包米粉（25g)倒入，一边倒一边搅拌。冲调过程中可以闻到浓浓的奶香和肉味。

冲调后的明一鱼肉蔬菜米粉

　　搅拌后的明一鱼肉蔬菜米粉表面有点粗糙，不够润滑，有少量未溶的结团。