2012-06-22 01:27 付晶
米粉的粘稠度越大,说明吸水量越大,同等质量的米糊可用更多质量的水来冲调,产品自然也就更实惠。
评测方法:
用汤勺舀起冲调好的米粉,缓缓向下倾倒,观察其粘稠度。
伊威淮山莲肉米粉粘稠度
用汤勺舀起冲好的伊威米粉,向下倾倒,可以看到米粉沿勺子边缘形成的粘连,下沉速度较为缓慢,粘稠度适中。