伊威淮山莲肉营养米粉评测

　　冲调性较好的米粉，以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌应呈润滑的糊状。

　　评测方法：

　　按照米粉盒身上标注的冲调比例及冲调方法，取一定量的米粉，用温开水冲泡，用汤勺按同方向稍微搅拌，调成糊状，观察其性状。

　　评测过程及结果：

伊威米粉冲调过程

　　如上图所示，先将150ml水倒入干净的碗中，然后一边倒入米粉一边搅拌，搅拌的时候可以闻到浓浓的香味，像爆米花的味道。

搅拌后的伊威淮山莲肉营养米粉

　　受米粉加工工艺的影响，米粉冲调搅拌后的形状也大有不同。如果工艺不好，或者干燥不彻底，米粉冲调搅拌后会有结团出现，呈面疙瘩状，难以搅匀。

　　从上图可以看出，搅拌后的伊威淮山莲肉营养米粉表面润滑，有少量小小的结团。