×
首页 > 正文

原汁原味 方广纯营养米粉评测

2012-06-06 09:51 付晶

双熊米粉评测

  冲调性较好的米粉,以适量的温开冲泡或者煮熟后,经充分搅拌应呈润滑的糊状。

  评测方法:

  按照米粉盒身上标注的冲调比例及冲调方法,取一定量的米粉,用温开水冲泡,用汤勺按同方向稍微搅拌,调成糊状,观察其性状。

方广纯营养米粉冲调说明 
米粉量 水量  水温
15g(1袋)  90ml  50℃ 

  评测过程及结果:

 方广米粉冲调图
方广纯营养米粉冲调图

  如上图所示,先将90ml水倒入碗中,然后一边倒入米粉一边搅拌,在这个过程中可以闻到浓浓的米粉香味。

 方广米粉
搅拌后的方广米粉

  受米粉加工工艺的影响,米粉冲调搅拌后的形状也大有不同。如果工艺不好,或者干燥不彻底,米粉冲调搅拌后会有结团出现,呈面疙瘩状,难以搅匀。

  从上图可以看出,搅拌后的方广营养米粉仍然有较多结团,冲调性不能让人满意。

相关文章