今天芒种 芒种节气青梅上市

　　这两天，杭州的天气有点粘粘腻腻，一阵天晴，一阵雨水，来来回回地转换，一点都不爽快。

　　杭州市气象台说，本周，基本上都是类似天气，阵雨很多。今天，相对来说可能是一周当中天气最好的一天，阴到多云;明天开始到周末，几乎天天有阵雨。

　　本周四开始，就是一年一度的高考季。目前的预报，那几天有阵雨，最高气温在28-29℃。高考从7月调整到6月以后，虽然避开了高温，但刚好又撞上了江南多雨的时节，气温不高，但因为潮湿，感觉会比较闷热。

　　清晨或傍晚时，出门走走，放松心情;家里煮点能袪湿、解毒的绿豆汤，或者多喝点茶清热降火，都比较合适这一时节。祝愿各位考生都能金榜题名。

　　今天芒种

　　今天是“芒种”节气。

　　说起来，相比其他节气，芒种很低调。它不像惊蛰、立夏那样有天气上的象征意义;也不像春分、冬至一样有许多习俗。芒种，就像它的名字一样，带着一些泥土气息，更多地反映农业物候现象。

　　我国二十四节气可以这样划分——

　　表示寒来暑往变化的有：立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至;象征温度变化的有：小暑、大暑、处暑、小寒、大寒;反映降水量的则是：雨水、谷雨、白露、寒露、霜降、小雪、大雪;反应物候现象或农事活动的节气有：惊蛰、清明、小满、芒种。

　　如果再细分，在24个节气中，只有小满和芒种是跟农事活动有关的节气。

　　其中，芒种的“芒”，是指麦类等有芒作物已经成熟，可以收割，“种”字则象征谷类作物开始播种。所以，有人也把“芒种”叫做“忙种”，因为一到了这个时节，农民都很忙。

　　城里人感受不到田野里的忙碌景象，但这个时候还是很值得去郊外走走，看看秧苗碧绿，一派生机，会体会到“东风染尽三千顷，折鹭飞来无处停”的秀丽景色。

　　青梅上市

　　芒种时节，民间还有两件很风雅的事。

　　一件是祭饯花神。《红楼梦》第二十七回中写过，“尚古风俗：凡交芒种节的这日，都要摆设各色礼物，祭饯花神，言芒种一过，便是夏日了，众花皆卸，花神退位，须要饯行。

　　民间有句俗语叫做：“芒种蝶仔讨无食。”意思是到了芒种，百花开败，蝴蝶没有花粉可采了。所以，芒种时节，要送别百花，期待来年春天。

　　另一件风雅事就是“煮梅”，这个习俗据说夏朝就有了。

　　正月开花的梅树在这时刚好结出梅子，但如果直接吃，梅子的酸恐怕很少有人不怕。于是，古人就发明了各种煮梅的方法。芒种当天动手做，既饱口福，又很有风雅的形式感。

　　煮梅的方法有很多，最简单的一种，是用糖与梅子一同煮来吃。前几天，我家已经试过了。做法很简单：买三到四斤青梅，放入高压锅里，加一大汤碗的水(大约没过一半梅子)，到高压锅开响，换中火再烧十分钟左右即可。

　　新鲜煮好的梅浆非常酸，很难入口。关键是要加重糖，上面这样一锅梅子大约要加1斤白糖。

　　冷却后，把梅浆分装进各种玻璃瓶里，放冰箱。嘴馋的时候，拿出来吃一碗，酸酸甜甜，很有夏日清新的感觉。我爸妈还会用梅浆就泡饭、过馒头，味道也很棒。

　　浙江是产青梅大省，这段时间，菜场里都有卖青梅，每斤4-5元。

　　当然，梅子都成熟了，一年一度的江南梅雨季也就在眼前了。杭州平均入梅时间是6月13日，大致算算应该也不远了。