动物肝脏带给你得2个食疗效果

　　在中国的饮食文化中，“以形补形”的养生之道最为大家熟悉。因此在通宵工作非常普遍的年末，养肝护肝成了上班族的共识，因此吃猪肝、鸡肝来调养身体的人数急剧增加。

　　但仍有人担心动物肝脏会不会含有太多高嘌呤而会导致痛风呢。其实只要适当食用，是不会有问题的。而且除了大家认为的养肝护肝的功效外，它们还要其他意想不到的疗效。让我们一起来看看吧。

　　第一，猪肝可补血御寒保暖。

　　寒风一阵凉过一阵，很多人都出现手脚捂不暖的情况。而这一般就是缺铁的原因，那么猪肝是补铁补血效果良好的食材，冬天吃猪肝能御寒保暖。

　　因此除了猪肝之外，还可以增加对含铁高的食物的摄入量，如多吃点瘦肉、菠菜、蛋黄等。“猪肝瘦肉粥”就是不错的补铁食物。将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀;将大米淘洗干净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟透即可。

　　俗语称，气血相通，补血还要多补气。因此冬季除了用猪肝暖身外，还可以用红枣、枸杞、丹参等与鸡、羊肉同煮，熬成汤汁服用，有补气壮阳之效;还有用红枣、桂圆与大米一起熬制成粥，晚餐时服用，不仅益气壮骨，而且安神助眠。