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松露代可可脂

2011-12-29 14:25 佚名

  【产品名称】德菲丝松露代可可脂巧克力

  【生产日期】2011年5月及以后

  【保质期】18个月

  【包装规格】袋装

  【净含量】250g/袋

  【产品配料】非氢化植物脂、白砂糖、低脂可可、乳清粉、可可粉乳化剂:大豆卵磷脂、天然香料:香兰素。含有牛奶,大豆卵磷脂和麦芽糖,可能含有微量的花生和其他干果颗粒可可含量〉13%

  【原产地】法国

  【进口国】法国

  【食用方法】即食

  【储存方法】置于低温、干燥处、避免阳光直射、防高温

  德菲丝松露代可可脂巧克力

  德菲丝含的纯可可脂成份很高,代可可脂含量远低于国内市场。因为纯可可脂含量高,所以它的卡路里要比普通巧克力低的多,即脂含量底于普通巧克力。

  巧克力口感非常松软,细腻之极,入口即化,味道香浓。吃巧克力的时候,应该把一颗放在舌头上,让它慢慢融化,如同香醇的葡萄酒和咖啡一样,优质的巧克力也应该留有美好的、长久的余韵。而德菲丝正是这样的,它质地滑润、芳香宜人,微微的苦后伴着浅浅的甜,使人齿颊留香,回味悠远。

  巧克力外面一层苦味的巧克力粉,入口冰凉滑爽,口味更纯正诱滑,加上是纯可可脂,所以比欧洲其他国家的巧克力要好吃的多。Truffes是一种奇妙的东西,它所代表的不仅仅是法国的一种蘑菇,一种食材,或者一种巧克力,更是一种法国饮食文化的代表。

  代可可脂,简称CBS,是一类能迅速熔化的人造硬脂,其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同,而在物理性能上接近天然可可脂,由于制作巧克力时无需调温,也称非调温型硬脂,这也是与类可可脂不同的地方,可采用不同类型的原料油脂进行加工,其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好,保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。

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