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宝宝补铁的食谱

2011-12-06 13:39 佚名

  三色肝末

  [原料] 猪肝25克,葱头、胡萝卜西红柿、菠菜各10克,肉汤、精盐各适量。

  [制作] 将猪肝、胡萝卜分别洗净,切碎;葱头剥去外皮切碎;西红柿用开水烫一下,剥去外皮,切碎;菠菜择洗干净,用开水烫过后切碎备用。分别将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内并加入肉汤煮熟,再加入西红柿末、菠菜末、精盐煮片刻,调匀即成。

  [用法] 每日2--3次,每次5克--10克。

  [功效] 富含钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素C和B族维生素等,适宜7个月以上婴儿补钙时食用。

  牛奶

  [原料] 鸡蛋1个,牛奶200毫升,白糖适量。

  [制作] 把鸡蛋白与蛋黄分开,将蛋白抽打至起泡后待用。锅内加入牛奶、蛋黄和白糖,混全均匀,用文火煮片刻,用小勺将起泡泡的蛋白一勺一勺地加入牛奶蛋黄锅中,稍煮即成。

  [用法] 每日分1--2次食用。

  [功效] 富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素D维生素B2等,可促进机体特别是大脑的以育,适宜10个月以上婴儿补钙食用。

  猪肝瘦肉粥

  原料:鲜猪肝50克,鲜瘦猪肉50克,大米50克,油15毫升,盐少许。

  制法:将猪肝、瘦肉洗净,剁碎,加油、盐适量拌匀,将大米洗净,放入锅中,加清水适量,煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。

  用法:每日1剂或隔日1剂,1次或分2次吃完。

  菠菜猪肝汤

  原料:鲜猪肝100克,鲜菠菜200克,油15毫升,盐少许。

  制法:将菠菜洗净,切碎,猪肝切成小薄片,用油、盐拌匀,备用,锅中加清水500毫升,煮沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟即可。

  用法:喝汤,食菠菜及猪肝,每日1剂,1次吃完。可长期食用。

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