来伊份会员卡
来伊份谢颖海(凯雷投资副总裁):来伊份吸引人的地方是发展速度比较快,而且是以直营的形式,说明公司的执行力比较好。直营容易控制品质,贴牌生产模式容易掌握供应环节。来伊份定位为休闲食品比较准确。基于来伊份迅速扩张的目标,我认为以下几方面问题需要注意:
1.人才。连锁店扩张的时候都会遇到这样的问题。新招员工需要培训才能达到服务要求。相比资金,人才问题的解决难度更大。
2选址。随着店面越开越多,后开的店面位置可能会偏一些,价位高一些,性价比有所降低,盈利能力可能没有之前的店面强。
3.走出长三角。上海人吃零食比较多,我不觉得北京吃零食的人多,这可能跟生活习惯有关。能不能在全国发展?我觉得一是看有没有必要;二是看有没有条件。很多人认为,连锁业一定要把规模做大,但我想,最终还是要看盈利能力如何。来伊份在上海有很好的渠道,不如提高现有渠道的盈利能力,这或许比去北京或东北开个不盈利的店好。
4.系统风险。来伊份已经开始着手防范系统性风险了,但真正运作起来还需要一定时间。我们遇到的上ERP等内部系统的公司,最快需要半年,一般需要一年才能显现效应。
总之,来伊份在现有区域内发展得算是比较好了,但在未来发展中还有一些不确定因素。
姜皓天(北极光创投高级副总裁):来伊份的优势在于形成了一个区域性品牌,其挑战在于能不能做成全国性品牌。
来伊份现在的成本主要由店面租金、采购成本、人力成本几块构成。地价上涨,租金也会提高;除了店员外,物流、仓储也需要人,随着规模扩张,人工开支也会增加;另外,作为零售企业,随着食品原料上涨,采购成本也会提高。上述成本的提高如果消化不好,利润就会下降。再者,来伊份的产品相对普通,吸引供应商的地方在于大部分产品只有在来伊份才可以买到,这对于保持公司的毛利率是有利的,但由于采购量大,可能对某些供应商过于依赖,一旦供应商出现问题,将直接影响公司的销售