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味千承认汤底勾兑,被罚20万

2011-11-22 09:29 佚名

  味千拉面勾兑事件引起了大家对勾兑的认识,高营养拉面的影响也化为虚影。日前,上海市工商局对此前味千拉面“骨汤事件”作出了调查与处罚定论,以反不正当竞争法为由,决定对味千进行行政处罚,罚款20万元。

  味千致歉,误读中农钙含量鉴定报告

  7月下旬,味千拉面被曝出“纯猪骨熬制的汤底”实为浓缩液勾兑而成,引起广泛关注。之后,味千在官网上展示了一份由中国农业大学食品学院出具的鉴定报告,称味千拉面骨泥浓缩汤料样品中富含胶原蛋白和钙,并称“味千拉面一碗汤的容量是360ml,含钙量高达1600毫克”。这一鉴定遭到了中国农业大学全盘否定,并发表声明斥责味千侵犯声誉权,要求味千道歉

  8月12日,味千方面公开向消费者和中国农业大学致歉,承认此前误读了中国农业大学的报告,“引起消费者对骨汤汤底成分钙含量的困扰”。

  味千承认汤底勾兑

  味千承认汤底是以猪骨汤精勾兑而成,并公布了其原料供应商。味千方面表示,其“一贯使用重光产业株式会社在中国的子公司西盖米食品(上海)有限公司生产的味千千味汤”。该骨汤原液主要由猪骨熬制浓缩而成,再由西盖米食品按照日方独有的工艺流程调味分装而成。

  味千在致歉声明中说,公司在诚信经营及社会责任承担方面存在不足,并保证今后广告不含有虚假、夸大的内容。

  上海相关部门早前的调查显示,“味千拉面”汤料浓缩液的主要成分是“猪骨汤精”,生产企业为山东泰安京日丸善食品工业有限公司;“猪骨汤精”被运到西盖米食品(上海)有限公司后,添加调味料等,制作成汤料浓缩液,然后再送往上海领先餐饮管理有限公司,并配送到各家“味千拉面”门店。“猪骨汤精”属于复合调味料,监管部门对相关产品的生产许可证及配料表进行了检查,暂未发现涉及食品安全的潜在风险。

  味千今年将开150家新店

  味千(中国)在2011年半年报中称,“骨汤门”事件对味千拉面的品牌形象造成不利影响,味千拉面的销售在该事件发生后大幅减少。

  “该事件发生后,公司采取了很多措施,尽最大努力把客流量做起来,包括推出半价小食、优惠券等,拉动了人气,目前生意正在恢复过程中。”味千市场公关部负责人表示,

  此外,味千位于上海松江的第四代工厂目前正在紧锣密鼓地施工,已进入最后收尾阶段,该工厂在质量管控方面会做得更加严谨和精准,未来将成为支撑整个味千发展的基础。味千今年将开设150家新店,开店速度不会受以上事件影响。

 

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