3款超美味的火龙果菜谱推荐

　　火龙果炒虾仁

　　材料：火龙果、虾仁、鸡蛋清、淀粉、芹菜、葱花

　　制作步骤：

　　1、鲜虾(沙虾)去皮，用干布将虾地水份去掉。

　　2、盐腌一会，沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉，顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起)，静置10分钟。

　　3、油锅不要烧地太热，把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅。

　　4、放油，细芹菜梗几条，火龙果，几粒葱花(葱花不能太多会盖过虾地鲜味)，炒两下放入虾，翻炒五下出锅。

　　火龙银耳雪梨

　　材料：火龙果、银耳、木耳、雪梨冰糖、煮熟的青豆、枸杞。

　　制作步骤：

　　1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。

　　2、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。

　　3、将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。