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一般认为，每日摄入10毫克维生素C，就可防治坏血病。但考虑到维生素C极易遭受破坏，所以我国制定的供给量标准要稍高些。
一般每日的供给量为：成年男子75毫克，女子70毫克，孕妇100毫克，乳母150毫克，儿童按体重比例计算略高于成年人。按这个标准，人们完全可从日常饮食中得到补充，因为水果和蔬菜中的维生素C含量，一般都很丰富。如每百克柑橘含维生素C117毫克，鲜枣540毫克，山楂87毫克，草莓35毫克，雪里蕻83毫克，荠菜80毫克，青蒜77毫克。
也就是说，健康人如果每天吃半斤以上的蔬菜水果，就可以达到生理正常需要量。因此，除维生素C严重缺乏的病人外，凡健康者都应尽量从饮食中补充维生素C。(图片来源于Pconline摄影部落)
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