味噌汤的做法

　　食谱原料：

　　鲷骨(赤宗鱼骨)300公克，味噌80公克，红、白萝卜丝各1/2杯，葱花2大匙，糖，味精各1/8小匙。

　　制作方法：

　　1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块，入开水川烫捞出，再用清水洗净，

　　2.锅内入水，1/3杯烧开，将红，白萝卜丝煮软，续入鱼骨煮滚，去除泡沬，将味噌、糖、味精置小漏杓内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。若将鱼骨改用豆腐，海带芽，水则改用鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏，加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想。

　　健康提示：

　　味噌汤的主料“味噌”是用大豆制成，富含食物纤维，每天摄取20-30克膳食纤维，可以缩短有害细菌停留在体内的时间，帮助排毒养颜。

　　(图片来源于CFP)