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开胃餐:无花果紫翠椰菜卷

2011-08-23 00:06 佚名

  食谱原料:

  绿色椰菜2至3块,紫色椰菜2至3块,无花果5至6粒,冬菇20克,红萝卜20克,大头菜10克,莲藕20克,生抽1茶匙,盐少许,糖少许,蚝油适量。

无花果紫翠椰菜卷

  工艺做法:炒;蒸。

  配菜专区:孕妇食谱;热菜;素菜。

  菜谱属地:浙菜。

  制作方法:

  1. 将完整无缺的椰菜叶放入开水中灼软,水中放油和盐,盛起备用。

  2. 将其他材料切成丝,放入锅中炒熟,加入调味略炒,盛起候凉。

  3. 将椰菜放在桌面上,放上炒过的材料丝,卷成一条长条,约4至5条。

  4. 将椰菜卷放在碟上,蒸5分钟。

  5. 煮好芡汁,淋在椰菜卷上,即可供食。

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  健康提示:

  无花果含有葡萄胶质脂肪,能使细胞的新陈代谢增强活力,功效清热润肠,能开胃止滞,治喉咙痛,并可治痔疮便秘。

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