葱烧海参
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。
- 宜忌人群
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推荐
- 备孕
- 孕期
- 月子/产后
- 儿童
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忌食
- 用料
- 姜 2片
- 海参 1个
- 彩椒 适量
- 葱 8段
- 水淀粉 1汤匙
- 高汤 200毫升
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1/4茶匙
- 料酒 1/2茶匙
- 油 2汤匙
- 做法
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1
准备食材：泡发好的海参1个、彩椒适量、葱段8段、姜片2片、高汤200毫升、生抽1汤匙、老抽1/4茶匙、料酒1/2茶匙、油2汤匙、水淀粉1汤匙
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2
步骤1：将泡发好的海参切成约3厘米的方块。
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3
步骤2：将彩椒洗干净，去掉椒蒂和籽，切成小块。
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4
步骤3：起一锅倒入清水，放入葱和姜片，用大火煮开后，继续煮2分钟，然后放入切好的海参，煮约40分钟之后捞出，沥干水分。
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5
步骤4：热油锅，倒入彩椒炒香。
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6
步骤5：然后倒入煮过的海参块，调入生抽、老抽、料酒煮开，然后再焖约2分钟。
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7
步骤6：将水淀粉淋入锅中勾芡，顺着一个方向搅动。
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8
步骤7：等到收汁的时候，即可盛入盘中。
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